Najprostszą i najszybszą metodą sterylizacji puszek jest poddanie naczyń działaniu pary. Jednak w celu całkowitej dezynfekcji szklanych pojemników przetwarzanie musi odbywać się od 10 do 25 minut, w zależności od objętości puszek.
Sterylizacja puszek stanowi integralną część przygotowania szklanych pojemników przed konserwowaniem warzyw, owoców i sałatek. Jeśli zlekceważysz tę procedurę, wszystkie wysiłki na rzecz zdobycia żywności na zimę zostaną utracone, ponieważ produkty po prostu psują się. Faktem jest, że mycie puszek detergentami nie chroni pojemnika przed różnymi mikroorganizmami i to mikroorganizmy są głównymi sprawcami uszkodzenia przedmiotów obrabianych. Tylko gotowanie na parze, wrzącej wodzie lub specjalne. dezynfekuje puszki płynami, na przykład alkoholem, dzięki czemu nadają się do długotrwałego przechowywania duszonych owoców, przetworów, marynat i innych rzeczy.
