Lodówka zajęła tak ważne miejsce w życiu codziennym, że żadna gospodyni nie wyobraża sobie swojego domu bez niej. Wydaje się, że niższa temperatura powinna dłużej utrzymywać świeżość żywności, ale nie jest to do końca prawdą. Każda z nich ma swoje własne cechy, wymagające indywidualnego podejścia do jej przechowywania. Na przykład wiele produktów spożywczych nie toleruje niskich temperatur, a zatem znajduje się w lodówce.
Instrukcja obsługi
1
Nie toleruj niskiej temperatury utrzymywanej w lodówce, owoców tropikalnych. W takich warunkach rozkładają się znacznie szybciej, emitując szkodliwe gazy. Dlatego po zakupie dużej liczby kiwi, bananów, mandarynek, cytryn itp. Przechowuj je owinięte w papier w temperaturze pokojowej, bez wkładania ich do torby lub pojemników. Ta sama zasada dotyczy jabłek i gruszek. Ponadto jabłka podczas przechowywania wydzielają etylen, co znacznie skraca okres przydatności do spożycia wielu innych warzyw i owoców znajdujących się obok nich.
2)
Melony, dynie, cukinia w lodówce szybko więdną, stają się miękkie i spleśniałe. Zachowując integralność skórki, są one doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy, bez utraty ich smaku i walorów odżywczych. Nie możesz włożyć już wyciętego melona do lodówki, jak szybko zaczyna się psuć, uwalniając szkodliwe substancje.
3)
Warzywa o wysokiej zawartości wody, takie jak ogórki, pomidory lub bakłażan, szybko stają się ciemne w lodówce, co prowadzi do rozkładu. Pomidory i ogórki można przechowywać w temperaturze pokojowej, składając je w małym koszyku. Bakłażany można przygotować na zimę, jeśli zostaną pokrojone na małe plasterki i wysuszone.
4
Cebula nie toleruje niskich temperatur. W takich warunkach jego struktura zostaje zaburzona i staje się miękka. Ponadto ostry zapach tego warzywa w ograniczonej przestrzeni lodówki może przenikać inne produkty, co psuje ich smak. W razie potrzeby posiekaną cebulę można przechowywać przez krótki czas w lodówce, ale tylko w formie, która jest bezpiecznie zapakowana w torbę lub folię. Ogólnie cebula jest przechowywana w ciepłym i suchym miejscu.
5
Nie przechowuj miodu i oliwy z oliwek w lodówce. W tych produktach powstaje biały osad pod wpływem niskiej temperatury. Co więcej, znikają wszystkie ich przydatne właściwości. Produkty te najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Ponieważ nie ma sensu przechowywać dżemów, konserw w puszkach i wędzonych mięs w lodówce, ponieważ zajmują tylko jego wolny obszar. Wszystkie są dobrze zachowane w temperaturze pokojowej.
6
Nie lubią lodówek i twardych warzyw, na przykład ziemniaków, marchwi, rzodkiewki, buraków itp. - w nim szybko kiełkują lub gniją. Najbardziej optymalną metodą przechowywania dla nich jest pudełko wykonane z tworzywa sztucznego lub drewna, stojące w suchym, ciemnym miejscu.
7
Czekolady nie należy również przechowywać w lodówce. Niskie temperatury wywołują pojawienie się kondensatu na jego powierzchni, który następnie zmienia się w białą powłokę. Nie szkodzi ciału, ale negatywnie wpływa na wygląd czekoladek i słodyczy.
