Nie wszystkie produkty spożywcze powinny być przechowywane w lodówce. Nie chodzi o to, że produkt się zepsuje - po prostu jego smak zmieni się tak bardzo, że jedzenie go nie będzie tak przyjemne, jak mogłoby być.
Jednym z artykułów żywnościowych, których nie należy przechowywać w lodówce, jest chleb. Oszczędzanie chleba w szczelnie zamkniętej komorze nie przedłuża jego żywotności, wręcz przeciwnie, pomaga szybciej wyschnąć i pochłania zapachy wszystkich produktów w tym samym miejscu. Aby zachować chleb, najlepszą opcją jest temperatura pokojowa. Jeśli chleb leży dłużej niż cztery dni, nie powinieneś go więcej jeść.
Lepiej nie przechowywać czosnku w lodówce. Przez dwa lub trzy miesiące będzie przechowywany dość spokojnie w suchym, dobrze wentylowanym miejscu.
W ziemniakach w niskiej temperaturze (od 7 stopni) skrobia zaczyna przekształcać się w cukier. Nawet gotowanie nie będzie w stanie ukryć zmienionej konsystencji i smaku. Ziemniaki najlepiej przechowywać w spiżarni, w papierowej torbie.
Przyprawy i sosy są przechowywane w wielu lodówkach. Ale nie bierze pod uwagę, że ocet, sól i cukier zawarte w sosie są już doskonałymi konserwantami. Zwykły ostry sos może stać w chłodnej spiżarni przez około trzy lata.
Pomidory w lodówce zamieniają się w coś niejadalnego. Im dłużej dojrzewają na mrozie, tym bardziej niszczeją i stają się wodniste. Lepiej trzymać je na parapecie, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Cebula w lodówce zaczyna gnić, ponieważ nie ma wystarczającej cyrkulacji powietrza.
W przypadku kawy lodówka jest całkowicie nieodpowiednia. W przypadku przechowywania w niskich temperaturach jakość kawy i jej smak zmieniają się zdecydowanie nie najlepiej. Ponadto kawa ma silny zapach, który może wpływać na smak i zapach innych produktów.
