Ile zaskakująco pysznych potraw można przygotować z wiśni: pierogi, ciasta, dżem itp. Jednak do tych potraw wymagana jest jagoda bez pestek. Aby go usunąć, gospodynie domowe używają wszystkich dostępnych narzędzi, od prostych szpilek po profesjonalne urządzenia.
Wżeranie ręczne
Proste przedmioty, które będzie miała każda gospodyni, mogą pomóc usunąć pestki wiśni. Ważne jest, aby ten przedmiot miał na końcu oczko. Na przykład szpilki lub szpilki mogą łatwo poradzić sobie z tym zadaniem. Aby to zrobić, wprowadź swój koniec do jagody w miejscu, w którym znajdowała się łodyga, podnieś kość i usuń ją z jagody. Z reguły po kilku minutach treningu proces staje się wyraźny, a jagody są obrane szybko i łatwo. Z takim samym sukcesem możesz użyć drutu stalowego, zwiniętego na końcu z pętlą. Wadą ręcznego usuwania nasion jest to, że jagody tracą dużo soku i po takiej czynności trudno jest umyć ręce.
Rzemieślnicy używają również słomki do koktajli, wykrawając jagody na środku, aby kamień wyskakiwał z tyłu. Ten proces wymaga jednak umiejętności. Zanim nauczysz się robić to schludnie i szybko, będziesz musiał zepsuć więcej niż jedną jagodę.
Aby usunąć nasiona, możesz dostosować obierak do urządzenia do czyszczenia ziemniaczanych oczu na końcu. Jagoda, w tym przypadku, najczęściej traci swoją integralność, ale jest całkiem odpowiednia do robienia dżemów i jako nadzienie do ciasta.
Ciekawym wynalazkiem domowym jest usuwanie kości za pomocą pincety do brwi w postaci małych nożyczek. Na ich końcu znajdują się pęsety o grubych krawędziach. Konieczne jest wprowadzenie go do jagody, złapanie kości i wyciągnięcie, lekko przewijając, aby uzyskać minimalną utratę soku.
Zautomatyzowane wżerowanie
W sprzedaży są urządzenia do usuwania nasion z jagód i owoców. Wśród nich można znaleźć specjalistyczne urządzenia zarówno do małych jagód, takich jak wiśnie i wiśnie, jak i do większych owoców - śliwek, moreli itp. Urządzenie ma podobny efekt. Istota tego procesu polega na tym, że jagoda umieszczona w wyznaczonej komórce jest dziurkowana igłą z różnymi końcówkami. Jednocześnie niektórzy producenci dostarczyli pojemniki do automatycznego karmienia jagodami i odbiorniki na obrane jagody, więc utrata soku w tym przypadku jest minimalna, a proces jest szybki i bardzo dokładny. Istnieje nawet opcja usunięcia nasion z mrożonych jagód. Dla kawiarni, restauracji i małych piekarni stworzono urządzenia przemysłowe, które umożliwiają czyszczenie do 90 kg wiśni na godzinę. Można je stosować w życiu codziennym, jeśli pozwala na to terytorium, ponieważ taki projekt zajmuje dużo miejsca.
Powiązany artykuł
Jak usunąć pestki z wiśni bez uszkadzania jagód
