Świeżo zebrane owoce i warzywa są bardzo smaczne i zdrowe, ale gdy są przechowywane przez długi czas w ciepłym miejscu, owoce zaczynają się psuć. Dlatego coraz więcej ogrodników używa piwnicy do przechowywania warzyw. Ale zanim zaopatrzysz się w dobre na zimę, musisz dokładnie przygotować piwnicę.
Przygotowanie piwnicy do przechowywania warzyw powinno odbywać się w kilku etapach. Wiosną, po ustawieniu ciepłej pogody, otwórz całkowicie piwnicę i wysusz ją. Wyjmij wszystkie pojemniki i półki przeznaczone do przechowywania owoców. Dokładnie umyj je i zdezynfekuj za pomocą ciepłej wody, mydła, twardych gąbek, sody i innych środków czyszczących. Po doprowadzeniu wszystkich przedmiotów do właściwej formy wysusz je na wolnym powietrzu.
Aby zapobiec występowaniu różnych chorób, konieczne jest bielenie ścian. W tym celu użyj roztworu kredy, dodaj do każdego wiadra sto gramów siarczanu miedzi. Wapno gaszone nadaje się również do wybielania ścian, ma silne działanie dezynfekujące.
Podłoga gliniana lub gliniana wymaga również dokładnej dezynfekcji, którą należy przeprowadzić przy użyciu wyżej opisanej zaprawy lub puchu wapiennego (musi być rozłożona na grubości półtora centymetra na całej powierzchni podłogi). Aby zapobiec występowaniu zielonej pleśni na ścianach piwnicy, fumiguj pomieszczenie za pomocą siarki. Połóż go na metalowych tacach (30 gramów siarki na metr sześcienny powietrza), podpal go i szybko wyjdź z piwnicy, ostrożnie zamykając za sobą drzwi. Po dwóch lub trzech dniach ostrożnie przewietrzyć fumigowany pokój.
Załaduj owoce, nie otwieraj drzwi przez całą noc. Z tego powodu na półkach piwnicy nie pojawi się wilgoć kondensacyjna. Aby określić wilgotność w piwnicy, użyj specjalnego urządzenia - areometru.
Aby zapewnić stałą wymianę powietrza, dwie rury o średnicy dwunastu centymetrów można ułożyć w ścianach pokoju i wyprowadzić na ulicę, pożądane jest, aby rury znajdowały się na różnych końcach magazynu warzyw. Jedna rura powinna zabrać powietrze na ulicę, a druga wpuścić ją do piwnicy.
