Dla osoby potrawy gotowane w piekarniku są zdecydowanie bardziej przydatne, ponieważ są one gotowane we własnym soku, z minimalnym dodatkiem oleju. Istnieje kilka tajemnic, które są przydatne do działania dowolnego rodzaju piekarnika.
Instrukcja obsługi
1
Konieczne jest wcześniejsze podgrzanie piekarnika. 10 minut przed gotowaniem zaleca się podgrzanie piekarnika gazowego i 20 minut - elektrycznie. Tylko bardzo tłuste mięso piecze się w zimnym piekarniku.
2)
Aby warzywa ugotowane nie zamieniły się w watę, piekarnik należy wyłączyć nieco wcześniej niż jest całkowicie ugotowany. Niech dotrą do stopniowo schładzającego się piekarnika.
3)
Nie zaleca się otwierania drzwi podczas gotowania w piekarniku. Nastąpi naruszenie cyrkulacji powietrza i mikroklimatu. Proces można monitorować przez szybę szafy, włączając podświetlenie. Pieczenie i pieczenie są szczególnie wrażliwe na takie naruszenia.
4
Bardzo ważne jest, aby dokładnie obserwować temperaturę wskazaną w przepisie. Przynajmniej dopóki sztuka gotowania nie przejdzie od amatora do profesjonalisty.
5
Jeśli piec jest bardzo stary i nie ma w nim termometru, wówczas stopnie można łatwo określić za pomocą kartki papieru. Po stu do stu dwadzieścia stopniach w ciągu pół minuty liść staje się lekko żółty. Około dwustu stopni w tym samym czasie papier zmieni kolor na żółto-brązowy. Przy dwustu dwudziestu stopniach papier się zapali.
6
Przygotowane potrawy zostaną uratowane przed spaleniem przez wodę i sól. W kąpieli wodnej warto gotować delikatne produkty. A także, aby jedzenie się nie paliło, kilogram grubej soli jest rozsypany na dolnej patelni.
7
Należy zauważyć, że w wysokiej temperaturze wypiekane jest ciasto francuskie, w średniej temperaturze pieczone są babeczki i ciastka, aw niskiej temperaturze - ciasto białkowe.
