Jak gotować zdrowe jedzenie z dostępnych produktów. Gotujemy zdrową zupę z tego, co jest w każdej lodówce
Przepis na wegetariański zupę dressingową zależy od dostępnej żywności.
Podstawa - cebula, woda, olej roślinny, zboża. Jeśli stosuje się jęczmień perłowy, należy go najpierw odparować, aby bulion był bardziej przezroczysty. Pobiera się dużą cebulę, kroi się ją na pół koniecznie w poprzek (dzięki tej metodzie płatki cebuli nie rozpadają się, a bulionu nie można filtrować) i piecze na patelni bez oleju.
Gdy woda na patelni zacznie się gotować, do wody wkłada się parzony jęczmień perłowy i posiekane ziemniaki, następnie marchew lekko podgrzewa się w oleju, pietruszkę korzeniową, suszone grzyby są opcjonalnie również wstępnie namoczone, sól i pieprz do smaku, liście laurowe dodaje się tuż przed końcem gotowania.
Podając zupę na talerzach, możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany i posiekaną natkę pietruszki i koperek. Pieczona cebula dodana do bulionu nadaje bulionowi piękny kolor.
