Sprzęt używany do gotowania ma inny cel i działanie. W szczególności istnieją znaczące różnice między szybkowarem a szybkowarem. Gospodyni musi mieć pojęcie o możliwościach i ograniczeniach zastosowania tych przydatnych urządzeń, które znacznie ułatwiają pracę w kuchni.
Szybkowar wszedł do codziennego życia dawno temu, w ostatnich dziesięcioleciach XX wieku. Ten dodatek kuchenny jest rodzajem garnka, zwykle wykonanego z aluminium. Szybkowar ma szczelnie przylegającą pokrywkę, a szczelność konstrukcji osiąga się dzięki zastosowaniu uszczelek wykonanych z materiału żaroodpornego. W celu niezawodnego zamocowania pokrywy, która musi wytrzymać duży nacisk, zapewniono specjalne zaciski.
Podczas pracy w szybkowarze wytwarzane jest wystarczająco duże ciśnienie, co może znacznie skrócić czas potrzebny do gotowania. Aby dostosować parametry urządzenia wyposażone jest w system zaworów. Szczelność konstrukcji i wysokie ciśnienie pozwalają na przeprowadzenie wszystkich procesów bez dostępu tlenu, dlatego nie dochodzi do utleniania produktów.
Żywność gotowana w szybkowarze lepiej chroni składniki odżywcze i witaminy.
Istotną różnicą między szybkowarem jest to, że po ułożeniu jedzenia i rozpoczęciu gotowania nie można otworzyć urządzenia. Z tego powodu niemożliwe będzie przerwanie procesu pracy lub wprowadzenie zmian w składzie naczynia. Co więcej, po wyłączeniu szybkowaru należy poczekać, aż ciśnienie wewnątrz konstrukcji wróci do normy. W przeciwnym razie możesz poparzyć. Jeśli chcesz szybciej otworzyć szybkowar, musisz najpierw wypuścić parę przez zawór.
Wolnowar zwykle ma wkładany korpus i patelnię lub miskę, które stoją bezpośrednio na elemencie grzejnym w kształcie tarczy. Nowoczesne multicookery są wyposażone w specjalny wyświetlacz z przyciskami dotykowymi. Ustawiając program na klawiaturze, możesz wybrać tryb pracy urządzenia odpowiadający danemu naczyniu. Sam mikroprocesor będzie monitorował utrzymanie wymaganych parametrów operacyjnych. Specjalne czujniki wytrzymują wymaganą temperaturę, zapobiegając przegrzaniu lub niewystarczającemu podgrzaniu żywności.
Proces gotowania w powolnym naczyniu nie jest tak szybki jak w szybkowarze. W razie potrzeby możesz jednak zakłócać działanie urządzenia, jeśli potrzebujesz dodać składniki do swojego jedzenia. Jest to szczególnie ważne w przypadku potraw, których składniki mają różne czasy gotowania.
Ciśnienie w multicookerze nie jest zbyt wysokie, więc gospodyni zawsze może otworzyć pokrywkę, nie ryzykując poparzenia parą.
Funkcjonalność multicookera jest znacznie szersza. W przeciwieństwie do szybkowaru, urządzenie to może być używane nie tylko do duszenia, gotowania i gotowania potraw parowych. Możesz tu również smażyć i piec. Należy zauważyć, że smak wypieków uzyskanych w powolnym naczyniu przypomina smak wypieków wytwarzanych w tradycyjnym rosyjskim piekarniku.
Jedną z najwygodniejszych funkcji tego urządzenia technicznego jest opóźniony start. Innymi słowy, gospodyni może włożyć niezbędne produkty do multicookera, wybrać program na wyświetlaczu, ustawić czas i uzyskać żądane danie o wyznaczonym czasie. Ta możliwość jest bardzo atrakcyjna dla tych, którzy muszą ugotować śniadanie i kolację.
