Obornik, pomimo „aromatycznej” sławy, można nazwać głównym nawozem organicznym. Zawiera listę składników odżywczych, szczególnie niezbędnych dla roślin.
Skład obornika
Tona obornika o pierwszej świeżości to tylko prawdziwy koktajl pierwiastków śladowych, w tym 5 kilogramów potasu, 4, 4 kilograma azotu, 2 kilogramy fosforu i 4 kilogramy wapnia. Oczywiście, daleko od wszystkich substancji zawartych w oborniku łatwo trafia do rośliny. Przede wszystkim obornik jest źródłem pożywienia potasowego i azotowego. Tę cechę należy wziąć pod uwagę przy dodatkowym nawożeniu gleby innymi nawozami azotowymi: przedawkowanie gleby azotem jest obarczone nagromadzeniem tego pierwiastka śladowego w warzywach i ziołach, co prowadzi do nitrowania warzyw.
Azotany są bezpośrednim źródłem azotu, co jest bardzo ważne dla aktywnego wzrostu roślin. Większość z nich znajduje się w młodych roślinach. Pogoda i jakość gleby są głównymi czynnikami, które determinują zapotrzebowanie roślin z różnych kultur na azotany. Na przykład ilość azotanu w warzywach i owocach uprawianych w gorącym i suchym lecie jest mniejsza niż w ich odpowiednikach uprawianych w deszczową pochmurną pogodę.
Ostrożnie azotany
Każda roślina ma osobliwy słaby punkt, w którym ilość azotanów będzie zawsze maksymalna. To jest kikut kapusty, skórki do melonów, ziemniaków i buraków, ogonki do zieleni. Najbardziej azotanowe owoce naukowcy nazywają burakami, rzodkiewką, sałatą i szpinakiem. Po drugiej stronie skali znajdują się pomidory, bakłażan, pieprz i czosnek, względnie wolne od azotanów.
Azotany w ludzkim ciele zamieniają się w nitrozoaminy i azotyny, które gromadzą się w narządach i tkankach i mogą powodować pewne szkody zdrowotne. Dlatego stosowanie obornika jako nawozu następuje, przestrzegając szeregu zasad.
