Płytki ceramiczne w kraju pojawiły się stosunkowo niedawno, ale już były w stanie zdobyć popularność wśród konsumentów. Taki piec, pomimo wszystkich oczywistych zalet, w porównaniu z konwencjonalnym piecem gazowym, zapewnia szczególną pielęgnację jego powierzchni, a także stosowanie specjalnych naczyń.
Jakie przybory do wyboru na talerz ceramiczny
Producenci płytek ceramicznych zalecają stosowanie wyłącznie metalowych przyborów, które spełniają określone wymagania. Jest to gwarancja, że Twój piec wytrzyma tak długo, jak to możliwe.
Głównym wymaganiem w tym przypadku są naczynia, czy to patelnia, czy patelnia, powinny mieć płaskie i płaskie dno, jak najbliżej ceramicznej płyty kuchennej, co pozwoli na lepsze przenoszenie ciepła z pieca do naczyń. Jeśli przenikanie ciepła jest niskie, powierzchnia do gotowania odpowiednio się przegrzeje, a jego żywotność ulegnie skróceniu.
Wszelkie wycieki (warstwy powietrza między dnem naczyń a powierzchnią talerza) znacznie zmniejszają przenoszenie ciepła. Ponadto wzory reliefowe, a także inne szorstkości na powierzchni dna naczyń, mają na to raczej negatywny wpływ.
Jednocześnie pożądane jest, aby spód naczyń był matowy lub ciemny, to znaczy z minimalnym współczynnikiem odbicia - odcienie światła odbijają ciepło znacznie lepiej niż ciemne lub błyszczące powierzchnie.
Aby zapobiec deformacji temperatury (ugięciu) dno naczyń powinno mieć również optymalną grubość, w przeciwnym razie gęstość jego dopasowania do płyty kuchennej będzie niska.
Wybierając naczynia do płytki ceramicznej, należy zwrócić uwagę na średnicę dna, która musi odpowiadać rozmiarowi palników. Jeśli dno jest mniejsze lub większe niż palnik, naczynia nie będą w stanie równomiernie się ogrzać, co jest bardzo ważne w przypadku gotowania wysokiej jakości.
