Do gotowania faszerowanej papryki potrzebujesz minimalnej ilości składników i około godziny gotowania. Standardowy przepis na nadzienie to mielona wołowina z ryżem. Ale oprócz tego istnieją różne inne sposoby przygotowania nadzienia i naczynia jako całości.
Składniki
4-6 sztuk zielonej papryki;
oliwa z oliwek;
1/2 cebuli (drobno posiekanej);
2-3 ząbki czosnku (drobno posiekane);
500 g mielonej wołowiny;
1, 5 szklanki gotowanego ryżu;
2 drobno posiekane pomidory;
sól, pieprz, przyprawa do smaku.
Gotowanie
Napełnij duży garnek wodą, dodaj trochę soli. Zagotuj wodę na dużym ogniu. Pokrój wierzchołki każdego pieprzu, wyczyść wnętrze nasion. Zanurz pieprz we wrzącej wodzie na 3-4 minuty, a następnie włóż na sito, pozwól wodzie spłynąć.
Włączyć piekarnik rozgrzania do 180 stopni. Umieść patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i cebulę. Ciągle mieszając, spasuj cebulę przez 4-5 minut, dodaj czosnek i gotuj kolejne 1-2 minuty.
Oddzielnie wymieszaj mięso mielone, ryż i pomidory, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki dłońmi, aż będą gładkie. Napełnij każdą paprykę przygotowanym nadzieniem.
Dodaj 1/4 szklanki wody do naczynia do pieczenia, umieść papryki w pozycji pionowej. Z góry, w razie potrzeby, można wlać paprykę z sosem pomidorowym lub keczupem. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku, piecz przez 50 minut.
Faszerowaną paprykę można podawać z przystawką lub jako niezależne danie.
