Żurawina - niezwykle zdrowa jagoda, zawierająca dużą liczbę pierwiastków śladowych, witamin i innych cennych substancji. Zajmuje wiodącą pozycję pod względem zawartości witamin PP i C, a składniki kwasu cytrynowego i benzoesowego są naturalnymi konserwantami. Istnieje wiele różnych sposobów jej zbioru na zimę, których zdecydowanie powinieneś użyć.
Będziesz potrzebować
- - żurawina;
- - cukier;
- - cukier puder;
- - torby plastikowe;
- - słoiki z pokrywkami.
Instrukcja obsługi
1
Zbierz żurawinę z cukrem na zimę. W ten sposób możesz maksymalnie zachować wszystkie witaminy w jagodzie. Weź całe jagody, delikatnie spłucz je pod strumieniem chłodnej bieżącej wody, ostrożnie posortuj i posortuj śmieci, liście. Następnie za pomocą blendera zmiel żurawinę, aż się zmiażdży. Zmieszaj powstałą masę z cukrem w równych proporcjach, bez potrzeby gotowania. Sterylizować słoiki i nylonowe nakrętki (nakrętki można gotować przez pięć minut). Umieść przecier żurawinowy w sterylnych słoikach i przykryj pokrywkami, przechowuj w lodówce. Podczas zbioru żurawiny należy być całkowicie czystym, aby nie uległy dalszemu pogorszeniu. Ten przepis na zbiory żurawiny pozwoli ci stworzyć nie tylko pyszną ucztę na zimę, ale także najlepszy sposób leczenia i zapobiegania przeziębieniom.
2)
Jednym z najłatwiejszych sposobów zbioru żurawiny jest rolowanie ich w naturalnej postaci w sterylizowanych słoikach. Aby to zrobić, przygotuj szklane słoiki bez widocznych uszkodzeń i pęknięć. Umyj je dokładnie ciepłą wodą za pomocą sody oczyszczonej lub syntetycznego detergentu. Sterylizuj pojemnik w piekarniku lub na parze. Sortuj żurawinę i sortuj niskiej jakości jagody, śmieci. Umyj go pod bieżącą wodą i przenieś na patelnię, blanszuj przez pięć minut. Następnie, używając czystej kadzi lub dużej drewnianej łyżki, umieść jagody w przygotowanych słoikach, zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i zwiń. Następnie odwróć puszki i przykryj ciepłym kocem, aż ostygnie. Zaleca się przechowywanie takich żurawin w chłodnym pomieszczeniu - piwnicy lub piwnicy.
3)
Możesz zamrozić żurawinę na zimę. Aby to zrobić, jagodę należy dokładnie umyć, a następnie ułożyć na ręczniku lub serwetce, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie włóż czystą i suchą żurawinę do plastikowych torebek (nie zaleca się umieszczania więcej niż litrowej puszki jagód w jednej torebce), możesz użyć plastikowych pojemników na trzy do pięciuset gramów do tych celów. Należy pamiętać, że nadmiar powietrza należy usunąć z worków i spłaszczyć. Zamroż pakowane jagody i przechowuj je przez całą zimę. Jest inny sposób na zamrożenie. Aby to zrobić, musisz przygotować jagodę (umyć i wysuszyć), włożyć do pojemników i zalać cukrem pudrem, wysłać do zamrażarki do przechowywania.
