Kupując miód, można popełnić błąd i kupić podróbkę. Sztuczny miód jest absolutnie bezużyteczny, a różne dodatki sprawiają, że jest to produkt niskiej jakości.
Zewnętrzne oznaki miodu
Przyjemny, pachnący aromat. Czasami jest cierpki smak, zależy od odmiany. Może powodować ból gardła. Litr miodu powinien ważyć ponad 1, 5 kg. Miód łatwo wciera się w skórę dłoni. Na powierzchni miodu nie powinno być żadnych pęcherzyków. Naturalny produkt ma cząsteczki wosku i pyłku. Bądź podejrzliwy w stosunku do całkowicie przezroczystego miodu. Wskazane jest kupowanie skrystalizowanego miodu, ponieważ bardzo trudno jest go sfałszować. Do smaku powinno być słodkie, ale nie mdłe.
Naturalna lepkość miodu
Konieczne jest zanurzenie łyżki w miodzie i podniesienie jej. Prawdziwy miód płynie i ciągnie się płynnie. Zanurz łyżkę w miodzie i obróć raz lub dwa razy. Prawdziwy miód nie spłynie, ale owinie się wokół obwodu łyżki.
Sprawdzanie miodu w domu
Połóż miód na małym kawałku papieru i podpal go. Obserwuj reakcję. Prawdziwy miód będzie lekko płynny i nie zmieni koloru. Sztuczny miód stopi się i zbrązowieje. Rozpuść miód w wodzie, energicznie wstrząśnij. Ten produkt nie będzie miał osadu, a wzór będzie przypominał plaster miodu. Możesz dodać kilka kropli jodu do wody, nie powinna się plamić i zmieniać koloru na niebieski. Wrzuć kawałek chleba do miodu. Jeśli po 15 minutach chleb stanie się miękki, produkt jest sztuczny. W prawdziwym miodzie chleb stanie się twardy. Musisz wziąć kawałek luźnego papieru i nałożyć trochę miodu. Po pewnym czasie papier powinien pozostać suchy. Połóż kilka kropli na dłoni i narysuj ołówkiem chemicznym. Nie powinno być żadnych fioletowych plam.
Sprawdzanie miodu pod kątem cukru
Jeśli cukier zostanie dodany do miodu, będzie słodki, a kolor będzie podejrzanie biały. Sztuczny miód nie ma właściwości ściągających. Jest przezroczysty i nie ma aromatu. Wlej łyżkę miodu do herbaty i rozpuść. Jeśli herbata jest mętna, produkt zawiera cukier. Prawdziwy miód nie ma osadu, a herbata lekko ciemnieje.
