Obecnie w sprzedaży jest wiele barwników do jajek wielkanocnych, jednak nie wszyscy producenci sprawiają, że ich produkty są naprawdę bezpieczne dla zdrowia. Aby nie ryzykować, wiele gospodyń domowych woli robić takie barwniki w domu, zwłaszcza, że wymaga to najbardziej zwyczajnych produktów, które można znaleźć w najbliższym sklepie.
Żółty barwnik do jajek
Żółty barwnik można przygotować na bazie wywaru z rumianku aptecznego lub z kurkumy i marchwi. Aby przygotować barwnik z rumianku, musisz dodać 5 torebek suszonego rumianku w 1 litrze wody i gotować przez 25-30 minut.
Aby zrobić żółty barwnik w inny sposób, weź 1 litr wody, po 3 łyżki. starta marchewka i kurkuma w proszku. Gotuj barwnik przez 30 minut, a następnie natychmiast zacznij barwić.
Barwnik pomarańczowy
Barwnik pomarańczowy można uzyskać z soku skórki pomarańczy i mandarynki, papryki lub soku z czerwonych marchewek. Piękny pomarańczowy odcień do pisanek można podać w następujący sposób: rozpuść 4 łyżki papryki w szklance wody i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu, po czym jajka można obniżyć do wywaru. Również jajka na ciepło można zanurzyć na chwilę w soku z marchwi z dodatkiem kurkumy. Sok i kurkumę można przyjmować w dowolnych proporcjach, w zależności od tego, jaki kolor trzeba uzyskać.
Czerwony i brązowy
Aby uzyskać czerwoną cegłę w kolorze kolorowych jajek, możesz zanurzyć je w wywar z łusek cebuli lub napar z mocnej herbaty. Brązowy barwnik można również uzyskać ze skórki granatu. Barwnik należy przygotować w następujący sposób: skórkę z granatu lub skórkę cebuli należy umieścić w szerokim garnku i zalać wodą. Następnie należy postawić patelnię na wolnym ogniu i gotować barwnik przez około 50 minut, aby nabrał nasyconego ciemnego koloru.
Różowy barwnik do jajek
Różowy barwnik na pisanki można przygotować z soku z buraków, a różowy odcień można uzyskać, przygotowując wywar z gałęzi lub kory wiśniowej. Oto najprostszy sposób na uzyskanie różowego barwnika: posiekaj 4 szklanki buraka, zalej 4 szklanki wody i gotuj przez 35 minut. Odcedź bulion i zanurz w nim jajka.
Fioletowy i niebieski
Gotuj mrożone jagody przez 15 minut, odcedź i ostudź. Umieść jajka w bulionie i gotuj. Odcień będzie zależeć od nasycenia bulionu. Duża liczba jagód nadaje jajom bogaty fioletowy kolor. Ponadto, pomalowanie jajek na niebiesko pomoże wywar z liści czerwonej kapusty.
Zielony barwnik na pisanki
Kolor zielony można uzyskać z suszonym szpinakiem, marchewkami, pokrzywą, natką pietruszki i mieszanką jagód z kurkumą.
Weź garść marchewek w 0, 5 l wody, gotuj przez około pół godziny, a następnie zanurz jajka w farbie. Ta ilość bulionu wystarczy do zabarwienia 2-3 jajek.
Weź 3 łyżki. W 1 litrze wody. suszoną pokrzywę i gotuj jajka w tym roztworze. Na 1 litr wywaru z jagód weź 2-3 łyżeczki. kurkuma (ze zjeżdżalnią). Zielony barwnik do jajek jest gotowy.
