Jesienią, po zbiorach, każda gospodyni domowa pyta, jak przechowywać niektóre warzywa, aby były smaczne i zdrowe tak długo, jak to możliwe. Nie jest tajemnicą, że każde warzywo wymaga specjalnych warunków przechowywania, czosnek jest jednym z najbardziej wybrednych.
Przechowywanie czosnku nie jest tak trudnym procesem, jak się wydaje. W mieszkaniach miejskich możesz do tego użyć zwykłych banków. Na przykład najłatwiejsza jest sterylizacja słoików, dokładne wysuszenie, włożenie do nich suszonego czosnku, zamknięcie plastikowymi pokrywkami i umieszczenie w ciemnym miejscu (szafka w kuchni).
Możesz także przechowywać czosnek w słoikach z mąką, ta metoda pozwoli ci dłużej zachować świeżość czosnku niż poprzednia wersja. Tak więc słoiki należy dokładnie umyć, wysuszyć, włożyć do nich czosnek (należy go najpierw przechowywać przez kilka dni w ciepłym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu) i przykryć mąką. Następnie słoik należy lekko wstrząsnąć, aby mąka ugrzęzła prawidłowo i dodać mąkę. Procedurę należy powtórzyć kilka razy, aż grubość mąki w słoiku nie przekroczy czosnku o kilka centymetrów. Wszystko, czosnek jest gotowy do przechowywania (w ciemnym, suchym miejscu), w razie potrzeby słoiki można zamknąć pokrywkami.
Jeśli masz do dyspozycji trochę czosnku i chcesz go przechowywać w taki sposób, abyś nie musiał tracić czasu na gotowanie go później, możesz wybrać opcję przechowywania czosnku w oleju. Aby to zrobić, po prostu obierz czosnek, opłucz go, osusz, umieść w czystych, suchych słoikach i wlej olej (możesz użyć dowolnego według własnego uznania). Następnie zamknij i wyczyść słoiki.
Wśród gospodyń domowych ostatnio bardzo popularna jest metoda przechowywania czosnku w soli (a metoda polega na tym, że warzywa są świeże i pachnące przez okres do ośmiu miesięcy). Wszystko, co musisz zrobić, to wziąć drewniane skrzynie (lub patelnie), wlać zwykłą sól kamienną na dno, a następnie ułożyć czosnek w jednej warstwie, ponownie wypełnić wszystko solą itp., A ostatnia musi być warstwą soli. Warto zauważyć, że w temperaturze pokojowej (około +25) czosnek pozostaje świeży przez około pięć miesięcy, jeśli temperatura zostanie obniżona do 10-12 - około ośmiu.
