Nakrycie stołu to prawdziwa sztuka. Jeden z elementów, które czynią świąteczny stół nie tylko eleganckim, ale także wygodnym, można nazwać rusztowaniem.
Samo słowo „rusztowanie” pochodzi od francuskiego „mélanger” - mieszać. Jest to danie podzielone wewnątrz na kilka komórek, co pozwala na umieszczenie kilku naczyń na jednym talerzu na ograniczonej przestrzeni jednego stołu, najczęściej sałatek, bez ich mieszania.
Co to są nożyczki
Kształty, rozmiary, materiał produkcyjny, a nawet przeznaczenie nożyczek są bardzo różnorodne. Zasadniczo jest to oczywiście dekoracja świątecznego stołu. Tutaj manifestuje się ogromna różnorodność tych potraw.
Zazwyczaj nożyczki to dość duże naczynie, okrągłe, owalne lub kwadratowe, podzielone na partycje na kilka sekcji. Podziały w rusztowaniu mogą być dowolne - dwa lub więcej. Są też przegrzebki „kompozytowe” - kilka małych salaterek ustawia się na jednym stojaku. Często stojak na nożyczki jest wykonany z obrotowym dyskiem, a każdy gość może łatwo obrócić go do siebie prawą stroną.
Aby zabezpieczyć żywność przed wysychaniem i utrzymać wymaganą temperaturę, dla każdej sekcji wykonane są przegrzebki z pokrywkami; w tym przypadku szczególnie wygodne są przezroczyste pokrywki.
Desery pionowe przeznaczone są na desery i owoce - kilka potraw o różnych rozmiarach, rozmieszczonych na tej samej podstawie na kilku poziomach. Takie wazony rusztowań pozwalają ładnie i ekonomicznie umieścić wszystko, czego potrzebujesz do picia herbaty, bez zaśmiecania stołu.
Przegrzebki są wykonane z szerokiej gamy materiałów - od srebra i kryształu na świąteczny stół, po jednorazowe, z tektury z tworzywa sztucznego lub folii, niezbędne na pikniki lub kolacje w warunkach obozowych.
