Lodówka jest zbawieniem dla gospodyń domowych. Przerażające jest myślenie o tym, jak radzili sobie nasi przodkowie bez tej jednostki. Jednak nie wszystkie produkty mają odpowiednią lodówkę.
Produkty, których nie należy przechowywać w lodówce
Wędzone mięso, przetwory i konserwy nie powinny być przechowywane w lodówce. Te produkty i tak nie pójdą źle, ale zajmują sporo miejsca w lodówce. Stałe warzywa (cebula, marchew, pasternak, ziemniaki) najlepiej przechowywać w plastikowych pudełkach lub plastikowym opakowaniu. W lodówce psują się szybciej.
Owoce i warzywa zawierające wodę (winogrona, gruszki, bakłażany, ogórki) nie muszą być przechowywane w lodówce. Tam pokrywają się ciemnymi plamami i zaczynają gnić. Bakłażany najlepiej suszyć i gwintować, jeśli nie ma siły ani czasu na ich ugotowanie natychmiast po zakupie.
Dynie i melony nie poprawiają się podczas długotrwałego przechowywania w lodówce. Melonu nie należy przechowywać w lodówce, zwłaszcza w kawałkach. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie od razu zjadłeś melona, lepiej go wyrzucić, ponieważ wytwarza gaz etylenowy. Całe, nienaruszone dynie i melony zachowają swój smak i wygląd przez miesiące, na przykład w szafkach kuchennych.
Staraj się przechowywać żywność w pudełkach w lodówce, aby pachniały.
Różnorodność owoców tropikalnych i egzotycznych nie wymaga przechowywania w lodówce. W końcu niskie temperatury przyczyniają się do rozkładu i uwalniania szkodliwych substancji. Owoce powinny być przechowywane w szafie. Persymony i granaty można owinąć w dwie lub trzy warstwy miękkiego papieru i umieścić w suchym miejscu.
Nie trzymają czekolady w lodówce, ponieważ niska temperatura powoduje kondensację na jej powierzchni, po wysuszeniu pozostaje nieprzyjemny osad kryształów cukru. Jasne, czekoladę można jeść w tej formie, ale nie będzie tak piękna i pyszna. A jeśli słodycze lub czekoladki są starannie pakowane w polietylen, kondensacja może powodować pleśń.
W lodówce nie ma miejsca na miód i oliwę z oliwek. Produkty te tracą smak i korzystne właściwości na zimno. I pojawiają się płatki w oleju.
