Papier do pieczenia, czyli papier do pieczenia, ma na celu ochronę formy lub blachy do pieczenia przed przyklejaniem się do pieczonych produktów. Dzięki temu nie trzeba myć przyborów kuchennych przez długi czas po zakończeniu pieczenia.
Papier do pieczenia można również wykorzystać do pieczenia oraz w celu przygotowania słodkich wyrobów cukierniczych, na przykład serników bez pieczenia lub tiramisu. Jednocześnie papierowa podszewka formy nie tylko zmniejsza koszty pracy związane z myciem naczyń, ale także pomaga produktowi zachować integralność.
Gdzie stosuje się papier do pieczenia?
Papier do pieczenia może być używany nie tylko do produkcji wyrobów piekarniczych i cukierniczych, ale także do gotowania innych produktów w piekarniku. Papier z odporną na ciepło warstwą silikonu można wykorzystać do podgrzania pieczenia lub innych gotowych potraw w kuchence mikrofalowej. Nie należy go stosować tylko wtedy, gdy naczynia podczas pieczenia emitują dużo soku. Papier w dużej ilości płynu zmoknie, dlatego lepiej jest używać folii do takich naczyń.
Na papierze do pieczenia można rozwałkować ciasto na cienkie ciasto i przenieść produkt bezpośrednio do piekarnika - jest to bardzo wygodne, ponieważ produkt zachowa integralność podczas przenoszenia. Niektóre rodzaje kruchego ciasta są rozwijane tylko przy użyciu papieru do pieczenia, umieszczając ciasto między dwiema warstwami papieru.
